體重控制
對於身體控制體重這個機制，這20～30年來傳統的觀念一直是，身體吃進去的熱量如果等於消耗的熱量，那身體體重就會維持平衡，體重不變。 如果吃進來的熱量少於消耗的熱量，那體重就會慢慢變輕。所以如果想減肥，就少吃一點，然後多運動。 這是這幾十年來，所有人一直告訴我們的。 但，目前有許多人體實驗顯示，這樣的觀念是無法減重的。 在半年的實驗底下，許多人要不是只有瘦1～2公斤，不然就是完全沒瘦。 而得到的結論更多是新陳代謝變慢；人越來越餓。
這幾年，越來越多的科學家跟醫生出來提出另一套理論並且說其實在1800年開始就有科學家提出，人體的體重是由荷爾蒙來控制的。 而其中控制體重的關鍵是人體兩個重要的東西。 一個是胰島素，一個是生酮。 如果身體裡胰島素高，人體就製造脂肪，儲存脂肪。 如果身體裡生酮高，人體就消化脂肪，使用脂肪。
生為一個生化系畢業的學生，其實一開始我也不確定那一個是對的理論，於是我針對我自己的身體做實驗。 在大4的那年（約20年前）我就開始長達3年的生酮飲食。 也就是，我每天幾乎都吃脂肪為主；不去算卡洛里。 我得到的結果確實這樣不會變胖，反而會瘦。
但，今天的我認為這樣的飲食實在執行上很困難，因為真的很難每一餐每一天去準備這麼多脂肪為食物。
因此，後來就懶的執行，而體重也從74公斤快速的在半年內增加到95公斤。 一直到這2年來開始大量運動，然後晚上不吃澱粉或者極少量的澱粉才慢慢瘦下來到75～76公斤。 但接著卻非常難瘦了。 而且只要一不注意就復胖。
一直到今年6月左右，我下定決心要有腹肌，我才又開始研究有什麼更好的方法可以執行。 也就是在這時我發現了北美這2～3年來，開始越來越多人執行所謂的間接性斷食。
一開始我也認為，這也太難了吧； 但執行2周後， 我發現我身體完全能適應。一天只吃一餐變成是一個很正常的生活模式。 這一個月來，看身旁許多朋友中午喊著好餓在吃便當，而我自己本身卻完全沒有進食的慾望，這個感覺蠻特別的。
而我也發現，這一天當中的這唯一一餐，我雖然沒有吃糖跟澱粉，但我吃進去大量多樣的蔬菜，大量的魚肉（大概也是1個人一天3餐的份量） 我的體重要不是變輕（如果我拿餐吃少了9分飽）不然就是維持。 那多吃出來的東西到哪裡了呢？ 我身體就自然的代謝掉。 下一篇，我來說說人體的棕色脂肪跟白脂肪； 也就是身體如何自然的把多餘的脂肪無聊的燃燒掉的機制控管
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